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特种资质批文

餐饮服务许可证

编辑:  发布时间:2012/12/26 11:07:23

一、申请条件

1.(场所条件)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2.(设备设施条件)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3.(人员与制度条件)具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;

4.(布局和加工流程条件)具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5.(其他条件)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

二、申请需提交的资料

1、名称预先核准通知书或者营业执照原件及复印件;

2、法定代表人(负责人或者业主)的身份证;

3、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;

4、餐饮服务从业人员健康体检合格证明;

5、租赁合同及产权证明;

6、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明;

7、环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明;

8、生活饮用水安全检测报告;

9、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料;

10、关键环节食品加工规程;

11、食品安全突发事件应急处置预案;

注意事项:集体用餐配送单位还应同时提供与实际产品内容相符合的标识说明样张和与规模相适应的配送设备设施。

三、办理时间

30个工作日(不包括现场核查时间)

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